Adegueiro por um dia na Herdade das Cortiçadas, Évora
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O programa inclui:

. Receção à Herdade das Cortiçadas

. Visita às vinhas

Inclui explicação, exemplificação e experimentação dos métodos de trabalho utilizados na nossa vinha desde a plantação à vindima. Os visitantes poderão colher uvas que servirão à posteriori para sobremesa do almoço.

. Visita à Adega

Inclui demonstração, explicação e participação em todos os procedimentos realizados desde a descarga das uvas até à pisagem e prensagem das mesmas, bem como prova e análises do mosto.

. Breve visita ao montado com explicação do processo de tiragem da cortiça

. Petisco/Bucha Tradicional Alentejana (pão, queijo e enchido)

. Breve visita ao antigo lagar de azeite (agora um pequeno mas lindíssimo museu)

. Almoço na nossa Casa da Malta (espaço usado pelos trabalhadores das Herdades alentejanas para descansar e comer) com Ementa Tradicional Alentejana acompanhada pelo nosso vinho e por  prova comentada pelo produtor

- Entradas . Produtos típicos alentejanos (pão, compota da Herdade, queijo, enchido, azeite da região)

- Prato Principal (varia consoante a época/altura do ano, especialmente os pratos de caça) tendo como exemplo os seguintes:

1) Ensopado de Borrego

2) Sopa de Cação

3) Sopa de Tomate

4) Mão de Vaca à Alentejana

5) Feijoada à Alentejana

6) Jardineira

7) Coelho Bravo em Tacho de Barro

8) Coelho Frito à Caçador

9) Javali Assado no Forno

- Sobremesa . Uvas e/ou outras frutas da Herdade (consoante a época)

- Café acompanhado de bolo típico

Preço/Pessoa . 100€/pessoa

NOTA1: Caso desejem acompanhamento de “saladas da horta”, acresce 1€ P/Pessoa

NOTA2: Os Menus Vegan, Vegetarianos ou isentos de alergénios específicos são sujeitos a nova orçamentação.

NOTA3: Os preços incluem IVA à taxa legal em vigor de 23%

herancasdoalentejo@gmail.com • +351 934 626 740
Parque Industrial e Tecnológico de Évora (NERE), Rua Circular Norte s/n, 7005-841 Évora, Portugal
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