Cepaal - Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo, Moura
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O Azeite do Alentejo é o óleo extraído na região do Alentejo, entre os meses de Outubro e Fevereiro, a partir da azeitona, fruto da oliveira, de variedades tradicionais da região – maioritariamente Galega, Cordovil de Serpa, Verdeal ou Cobrançosa.

 As características organolépticas do "Azeite do Alentejo" são as seguintes: Azeites de aroma frutado, pouco ou nada amargos, pouco ou nada picantes, com notas dominantes de maçã, frutos secos, tomate, erva, ou folha.


Veja aqui o catálogo dos Azeites do Alentejo:

http://www.azeitedoalentejo.pt/azeite-do-alentejo.html
herancasdoalentejo@gmail.com • +351 934 626 740
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