Desde la época romana que la región de Alentejo tiene una fuerte tradición vinícola, siendo hoy mismo una de sus grandes imagenes de marca. Si pretende conocer los vinos alentejanos, empieze por el Museu del Vino en Borba y acomodese en el Monte da Rosada en Estremoz. En este pueblo histórico podrá visitar el Enoturismo Monte Seis Reis y deliciarse con su vino, en una de sus visitas guiadas que este productor de vinos le ofrece. En seguida, cerca del castillo de Monsaraz, disfrute en la Adega do Esporão y baje a su bodega. En Monsaraz, le espera el Hotel Rural Horta da Moura. Seguindo su recurrido, hay que visitar la inolvidable Herdade do Meio en Portel, quedandose acomodado en el Hotel Rural Refúgio da Vila y, para finalizar, no deje de visitar la Herdade dos Cortes de Cima en Vidigueira. La acomodación más cerca es la Herdade da Sesmarias.

3 dias, 2 noches
1ºDIA
Fin de dia: Check in y Cena con vista al jardin de Albergaria Monte da Rosada, en Estremoz.
2ºDIA
Mañana: piscina y paseo en la feria de Estremoz (sábados). No pierda la oportunidad de comprar higos, un verdadero queso alentejano o una antiguedad para decoración.
Comida: En el caso de que ya conozca el restaurante "São Rosas", experimente el "Cadeia Quinhentista", con una carta variada que conjuga la cocina regional alentejana con cocina de autor.
Tarde: visita guiada con cata de vinos en el Enoturismo Monte Seis Reis.
Final del dia: Llegada a Évora, check in en el Solar de Monfalim y paseo por las calles medievales del centro historico de la ciudadad.
Cena: El Restaurante Cozinha de Santo Humberto le ofrece una cocina regional en un espacio de decoración rústica.
3ºDIA
Mañana: Paseo en calesa por la ciudad y regreso.