A Tasca do Celso é já uma referência na gastronomia alentejana, embora de tasca tenha pouco, o dono não se chame Celso e nem sequer seja... alentejano. José Ramos Cardoso é de Lamego e ganhou a alcunha de "Celso" do nome do seu pai, figura conhecida e respeitada pelas gentes de Milfontes.

No "restaurante com uma cozinha que as pessoas vêem", o seu sonho de sempre, Celso mima os clientes arranjando-lhes a comida ou indicando-lhes um bom vinho, que é de resto uma das qualidades da casa.

Celso possui uma das mais interessantes garrafeiras da região com vinhos de todo o país, mas que incide especialmente no Alentejo e no Douro. E que outra coisa seria de esperar dum alentejano de Lamego?