Chegue sexta-feira à noite e instale-se na Bética Hotel Rural. Depois de uma noite bem dormida, de um mergulho na piscina (no verão claro) e de um bom pequeno-almoço parta à descoberta da região.

Pode começar por visitar a cascata do Pulo do Lobo situado no Parque Nacional do Vale do Guadiana, a montante da cidade de Mértola e que é o local onde o rio Guadiana se aperta e a corrente acelera caindo as suas águas claras e cristalinas cerca de 20 metros de altura para uma enorme e serena lagoa natural.

Siga depois para Serpa e almoçe num dos seus restaurantes as especialidades da região como coelho, a lebre, a perdiz e o javali em época de caça ou simplesmente carne de porco com migas acompanhado por um copo (pequeno se vai conduzir) de um bom vinho de Serpa e acabe em beleza com um folhado de gila.

Poderá então visitar a Torre do Relógio (antiga torre de menagem), a Igreja Matriz gótica, as igrejas do Salvador e de Santa Maria (século XIV) e a Igreja da Misericórdia, com interessantes azulejos do século XVIII, além do Museu Arqueológico (encerrado para obras de momento – Agosto 2011) que apresenta uma exposição permanente de materiais arqueológicos que abrangem um vasto período cronológico - do Paleolítico inferior à época islâmica e o Museu Etnográfico que apresenta uma colecção, composta por artefactos e utensílios diversos relacionados com os ofícios de albardeiro, abegão, alfaiate, cadeireiro, carpinteiro, cesteiro, ferrador, ferreiro, latoeiro, oleiro, roupeiro e sapateiro do concelho.

E ainda o Museu do Relógio, onde estão patentes 1700 peças, todas mecânicas, datadas a partir do século XVII, contando com vários exemplares de bolso, de pulso e de sala, entre outros.

Abasteça-se dos bons produtos locais e regionais para levar para casa: vinho de Serpa e Pias, o azeite (tem fama sobeja o de Brinches), pão, o famoso Queijo de Serpa, enchidos de porco preto (da raça negra alentejana), os espargos, colhidos nos olivais da planície, cogumelos apanhados na zona bravia da Serra, as azeitonas que aqui são esplêndidas nas variadas formas de conserva (inteiras, pisadas, "retalhadas"), mel e doçaria regional como os "tosquiados" (de claras de ovos e amêndoa), as "turtas" (recheadas de batata doce), as "queijadas de requeijão".

Jante em Pias, e caso seja verão, sugerimos as "lavadas" (sopa fria de tomate pisado), o "gaspacho" (chamado aqui de "vinagrada"), e/ou caldeirada de peixe do rio acompanhado por um bom vinho de Pias.

Depois do jantar dê um passeio a pé por Pias para ajudar à digestão e saborear o ar do campo.

Domingo de manhã sugerimos um mergulho na piscina da Bética Hotel Rural para se refrescar no verão ou um passeio de bicicleta por Pias para aquecer no inverno.

O almoço de Domingo é por tradição borrego, assado ou à Pastora (especialidade da zona) e está pronto para a viagem de regresso a casa e a mais uma semana de trabalho.