Quinta do Quetzal ligt in het hart van de regio Alentejo op de hellingen van Vidigueira. Het ligt dicht bij de oudste Romeinse wijnkelder in het zuidwesten van het Iberisch schiereiland. Het microklimaat en onze heuvels creëren ideale omstandigheden voor een uniek terroir dat duidelijk verschilt van de gebruikelijke omstandigheden in de Alentejo.
De leisteenbodems, de verschillende blootstellingen aan de zon en de hoogtes die mogelijk zijn door de heuvels en de percelen beplant met oude wijnstokken, vormen een unieke combinatie in deze streek van de Alentejo-hoogvlakte.
De regio Vidigueira is zonnig en warm, maar omdat het aan de zuidelijke voet van de Serra do Mendro ligt, profiteert het van de frisse wind die door de berg vanaf de Atlantische Oceaan wordt meegevoerd.Deze omstandigheden, die zich vertalen in hoge dagelijkse thermische amplitudes, geven de planten warmte die ze nodig hebben om de druiven goed af te laten rijpen en frisheid om de planten volledig te laten herstellen. Dankzij de uitzonderlijke kwaliteit kan het in beperkte hoeveelheden wijnen produceren die het karakter van de omliggende regio uitdrukken.
Om de Quetzal-ervaring compleet te maken, is er een nieuw gebouw toegevoegd met een restaurant, een winkel en een kunstcentrum. De leisteen die de muren bedekt, geeft het gebouw extra cachet en wordt tegelijkertijd naadloos geïntegreerd in de omgeving.
De omringende ruimte is ontworpen als habitat van inheemse planten om de totale onderdompeling in de natuurlijke omgeving van de Alentejo compleet te maken.
WIJNPROEVERIJ IN QUINTA DO QUETZAL:
4 WIJNEN + 2 HAPJES - PRIJS PER PERSOON: 28,5€
Op basis van "zwaartekracht" en moderniteit onderscheidt de wijnmakerij Quinta do Quetzal zich door zijn efficiëntie en eigentijdsheid.De kelder, ontwikkeld voor een uitstekende wijnproductie, is ontworpen met een sublieme architectuur, met drie niveaus die de goede kwaliteit van de wijnen garanderen.
Bezoek de moderne wijnmakerij, leer de geheimen van de productie kennen en sluit het bezoek af met een exclusieve proeverij van Quinta do Quetzal-wijnen, vergezeld van een selectie snacks.
Proeverij van 4 wijnen (2 witte en 2 rode) uit het Guadalupe-assortiment en een selectie van 2 snacks om te delen.
QUETZAL TOP EXPERIENCE - PRIJS PER PERSOON: 99 €
(inclusief bezoek aan de wijnmakerij Quetzal, proeverij van wijnen uit het vat, proeverij van verschillende wijnen van het huis in het Quetzal-restaurant en lunch met bijpassende wijnen.)
Nadat u de geheimen van de Quetzal-wijnproductie onder de knie heeft, wandelt u door de wijngaarden en leert u dit unieke terroir van dichtbij kennen.
Sluit het bezoek af met een lunch in de ontspannen sfeer van ons Restaurant, waar lokale producten, onze wijn en een oud recept met een nieuwe look de ingrediënten zijn waarmee Chef João Mourato deze keuken uniek maakt.
