A Quinta do Quetzal situa-se no coração da região do Alentejo nas encostas da Vidigueira. Fica nas imediações da mais antiga adega romana do sudoeste da Península Ibérica. O microclima e as nossas colinas criam as condições ideais para um terroir único contrariando a típica propriedade do Alentejo.
Os solos xistosos, as diferentes exposições solares e altitudes permitidas pela topografia em colina e áreas plantadas com vinhas velhas, formam uma combinação única num cenário de planície alentejana.
A região da Vidigueira é solarenga e quente, mas, por estar no sopé sul da Serra do Mendro, beneficia de ventos frescos veiculados pela serra desde o oceano Atlântico. Estas condições, que se traduzem em elevadas amplitudes térmicas diárias, dão às plantas o calor que precisam para amadurecer as uvas e o fresco para recuperarem. A sua excecional qualidade permite produzir vinhos em quantidades limitadas, que expressam o caráter da região envolvente.
Para completar a experiência Quetzal, foi criado um novo edifício que aloja um restaurante, uma loja e um centro de arte. O xisto, que reveste as suas paredes, destaca-se e integra-se simultaneamente com fluidez na envolvente.
O espaço circundante foi concebido para incorporar plantas nativas naturais de modo a maximizar a experiência do habitat natural do Alentejo.
PROVAS DE VINHO NA QUINTA DO QUETZAL:
4 VINHOS + 4 PETISCOS - PREÇO POR PESSOA: 25€
Alicerçada pela “gravidade” e pela modernidade, a adega da Quinta do Quetzal prima pela eficiência e contemporaneidade. A adega, projetada para uma produção de vinho de excelência foi dotada de uma arquitetura sublime, existindo três patamares que garantem a boa qualidade dos vinhos.
Visite a moderna adega, saiba os segredos da produção e termine a sua visita com uma prova comentada exclusiva dos vinhos Quetzal, acompanhados por seleção de petiscos.
Prova de 4 vinhos de toda a gama da Quinta do Quetzal (exceto Quetzal Espumante Brut e Família) e seleção de petiscos.
Inclui visita à adega e Centro de Arte.
QUETZAL TOP EXPERIENCE - PREÇO POR PESSOA: 60€
(Inclui viista à Villa romana de S. Cucufate, vinha, Adega e Centro de Arte e almoço com harmonização dos nossos vinhos. Oferta de 1 garrafa Winemaker’s Selection.)
As colinas de Vila de Frades foram também o local escolhido no Séc. II d.C. por um abastado romano de Pax Iulia, hoje Beja, para construir a sua Villa, mais tarde apelidada de S. Cucufate. É a mais antiga adega de que há conhecimento em toda a península Ibérica. Visite as ruinas romanas de S. Cucufate, fonte de inspiração para o arrojado edifício da Adega do Quetzal e faça o paralelismo entre a arquitetura milenar e a contemporânea, o muito que aprendemos com os romanos.
Depois de dominar os segredos da produção do vinho Quetzal, passeie por entre as vinhas e conheça de perto este terroir único.
Termine a visita com um almoço no ambiente descontraído do nosso Restaurante, onde os produtos locais, o nosso vinho e um receituário antigo com nova roupagem são os ingredientes com os quais o Chef Pedro Mendes faz esta cozinha de partilha.
Inclui visita à Villa romana de S. Cucufate, vinha, Adega e Centro de Arte e almoço com harmonização dos nossos vinhos.
Oferta de 1 garrafa Winemaker’s Selection.
