Ein Besuch im Restaurant Taberna Al-Andaluz
1 / 6

Ein Besuch im Restaurant Taberna Al-Andaluz              

Verwöhnen Sie sich mit iberischen und mediterranen Köstlichkeiten. Eine Hommage an die Völker, die sich hier in Al-Andalus niedergelassen haben.

Hier finden Sie eine vielseitige Auswahl an mediterranen Gerichten , unter denen wir  die Fleischgerichte vom iberischen Schwein(Carnes de Porco Ibérico), das geschmorte Zicklein (Caldeirada de Cabrito), die Neunaugen aus dem Guadiana (Lampreia), die Tomatensuppe und die bei allen beliebten, verschiedenen Brotsuppen(Açordas) hervorheben möchten.

Sie bekommen bei uns das traditionelle Brot des Alentejo, das auch in den Brotsuppen Verwendung findet.  

Neben den Gerichten haben wir eine Reihe von „Tapas“, Appetithäppchen und Leckerbissen aus dem Süden der Iberischen Halbinsel auf unserer Speisekarte. Sie finden Schinken und Räucherwürste vom Iberischen Schwein, Käse, Würze und Aroma von Olivenöl und Knoblauch, immer begleitet von einem der exzellenten Weine der Alentejo-Region.

 

Spezialitäten

Traditionelle alentejanische Suppen, Geschmortes Zicklein, Neunauge aus dem Guadiana, Tomatensuppe, Brotsuppen,  Schulter (Presa) oder  Rücken (lombo) vom Iberischen Schwein,

Grüner Spargel mit Eiern, (Espargos com Ovos), Pilzpfanne (Caldeirada de Cogumelos) und im Sommer Gaspacho mit kleinen, fritierten Makrelen (Jaquinzinhos) oder Sardinen (Petinga).

 

Tapas und Häppchen

Fleisch-Tortilla, Fischeiersalat (Ovas), Gedünstete Paprika mit Oliven und Thunfisch (Pimentada), Salat vom Bauchfleisch des Thunfischs (Ventresca de Atum), Makrelenrücken-Salat (lombo de Cavala), Schafskäse aus Reguengos, Iberischer Eichelmast-Schinken (Presunto de Belota), Ziegenkäse mit Kürbismarmelade (Queijo de Cabra, Käse aus reiner Schafsmilch, verschiedene Räucherwürste vom Iberischen Schwein und Schweinegrieben (Torresmos).

Unterkünfte

Aldeia do Lago

Casas de Juromenha

Herdade dos Mestres

herancasdoalentejo@gmail.com • +351 934 626 740
Parque Industrial e Tecnológico de Évora (NERE), Rua Circular Norte s/n, 7005-841 Évora, Portugal
© 2014 Heranças Do Alentejo • AGB und Datenschutz