HINWEIS: Alle Menüs werden für 2022 neu formuliert. Weitere Informationen und Preise erhalten Sie unter: geral@herdadedascorticadas.com


Weinprobe auf dem Gut Herdade das Cortiçadas 

Machen Sie eine Sinnesreise in die wunderbare Welt der Weine. Weinproben und Weinkellerbesuch  auf dem Gut Herdade das Cortiçadas in Évora.

                BESUCHSPROGRAMM  PORTA D‘AVIZ

• Weinbergführung
• Besuch des Weinkellers und der ehemaligen Ölmühle
• Kurzer Ausflug in den Kork- und Steineichenwald

(Alle Führungen mit Erklärungen zu Arbeitsablauf und - methoden)     

• Verkostung von zwei Weinen
• Toasts als Begleitung zum Wein

BESUCHSPROGRAMM CORTIÇADAS

• Weinbergführung
• Besuch des Weinkellers und der ehemaligen Ölmühle
• Kurzer Ausflug in den Kork- und Steineichenwald
• (Alle Führungen mit Erklärungen zu Arbeitsablauf und - methoden)     
• Verkostung von zwei Weinen
• Zum Wein werden alentejanische Regionalprodukte serviert (Brot, Käse, Räucherwürste und Olivenöl)

BESUCHSPROGRAMM DYONISIUS

• Besuch des Weinkellers
• Weinbergführung
•  Ausflug in den Kork- und Steineichenwald
• Verkostung von 3 Weinen (2 Rotweine, 1 Weißwein)
• Mittagessen

Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte der alentejanischen Küche, begleitet von unserem Wein und einer vom Hersteller kommentierten Verkostung .

• Vorspeisen:   Traditionelle alentejanische Erzeugnisse
• Hauptgang: Das Angebot aus der alentejanischen Küche kann je nach Jahreszeit variieren, insbesondere bei Wildgerichten)  Hier finden Sie eine Auswahl möglicher Gerichte:

1. Ensopado de Borrego  - Lammeintopf
2. Sopa de Cação  - Brotsuppe mit Dornhai und viel Koriander
3. Sopa de Tomate – Tomatensuppe mit Broteinlage und Ei
4. Mão de Vaca à Alentejana -  Deftiger Eintopf mit Kalbsfuß und Kichererbsen
5. Feijoada à Alentejana – Bohneneintopf meist mit Schweinefleisch und Räucherwürsten
6. Jardineira – Rindfleisch-Gemüseeintopf
7. Coelho Bravo em Tacho de Barro – Wildkaninchen im Tontopf
8. Coelho Frito à Caçador – Fritiertes Kaninchen auf Jägerart
9. Javali Assado no Forno – Wildschweinbraten

• Dessert:  Trauben und / oder anderes Obst aus dem Gut, je nach Jahreszeit
• Kaffee